CẤP ĐÔNG IQF TẠO RA SIÊU THỰC PHẨM LÀM SẴN CHO NHIỀU NGƯỜI TIÊU DÙNG HƠN

Các sản phẩm hữu cơ, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng tiếp tục có nhu cầu cao, tuy nhiên, việc cung cấp một siêu thực phẩm như quả việt quất tiếp tục là một thách thức đối với các nhà sản xuất, cố gắng tiếp cận càng nhiều người càng tốt trong suốt cả năm.

Người tiêu dùng nhận thức rõ hơn trong những năm gần đây rằng trái cây và quả việt quất đông lạnh có thể tốt như trái cây và quả mọng tươi. Để duy trì tính tiện lợi quanh năm, giải pháp chế biến cấp đông nhanh IQF ngày càng trở nên hấp dẫn hơn với thị trường. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại quả việt quất IQF, có thể giữ lại tất cả giá trị dinh dưỡng của chúng trong một thời gian dài hơn, trong hơn hai năm.

"Với tất cả những khó khăn trong việc sản xuất quả việt quất, việc chế biến quả mọng có thể cũng khó khăn như vậy. Quả việt quất được biết là mềm hơn và có nhiều nước hơn và chúng rất dễ vỡ. Vì chúng thậm chí còn nhạy cảm hơn các loại quả mọng khác, quá trình cấp đông nhanh từng cá thể là không dễ dàng như vậy. Việc làm lạnh trước được khuyến nghị trước khi bắt đầu quá trình cấp đông IQF và một quy trình tiền xử lý tốt cũng được yêu cầu để các loại quả mọng được cấp đông từng cá thể đúng cách." Carmen nói.

Cô ấy tiếp tục: "Máy cấp đông IQF OctoFrost của chúng tôi đã cho thấy kết quả thực sự tốt với loại quả mọng nhỏ, tinh tế và nhạy cảm này, bởi vì tính năng kiểm soát không khí và kỹ thuật độc đáo của máy cấp đông, nhanh chóng tạo ra lớp vỏ trên bề mặt quả mọng, bảo vệ quả tránh bất kỳ hư hỏng nào gây cho quả trong suốt quá trình cấp đông. Các chuyên gia của chúng tôi làm việc trên toàn thế giới đã nhận thấy sự gia tăng nhu cầu đối với các loại quả việt quất IQF và chúng tôi sẵn sàng tư vấn và thông tin cho các nhà chế biến thực phẩm về những cơ hội mà xu hướng mới này có thể mang lại cho doanh nghiệp của họ."

Nguồn: https://www.freshplaza.com/