RAU CỦ ĐÔNG LẠNH CŨNG BỔ DƯỠNG NHƯ SẢN PHẨM TƯƠI

Phần thưởng bổ sung khi mua rau củ đông lạnh là chúng có quanh năm, ngay cả khi một loại rau củ cụ thể không vào mùa. Thêm vào đó, chúng thường rẻ hơn mua tươi. Theo Healthline, rau củ thường được đông lạnh ngay sau khi thu hoạch để chúng giữ lại phần lớn chất dinh dưỡng. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng một số mặt hàng như bông cải xanh và cải xoăn có hàm lượng riboflavin và chất chống oxy hóa cao hơn tương tự khi đông lạnh so với khi tươi.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết chính xác loại rau củ đông lạnh bạn đang mua, bởi vì trong khi nhiều loại trong số chúng không chứa thêm chất bảo quản, một số có thể mất một số giá trị dinh dưỡng khi thêm muối, nước sốt hoặc gia vị sẽ được ghi trên bao bì của sản phẩm. Healthline cũng gợi ý rằng trong khi thực phẩm đông lạnh có thời hạn sử dụng lâu hơn, việc giữ rau củ trong tủ đông sau hai năm có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng. Tóm lại, túi đông lạnh gồm rau củ trộn và hỗn hợp là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn uống lành mạnh mà không có nguy cơ lãng phí bất kỳ sản phẩm tươi nào. Đôi bên cùng có lợi!

Nguồn: https://www.delish.com/kitchen-tools/a35141943/are-frozen-vegetables-healthy/

Ngày xuất bản: 06-01-2021