"THỜI HẠN SỬ DỤNG CỦA BƠ IQF LÀ TRÊN SÁU THÁNG"

02 Sat, 2020

Khi mức tiêu thụ bơ đang tăng lên, đó cũng là điều hợp lý khi việc cấp đông bơ (IQF) cũng sẽ thấy được thị phần của chúng tăng lên. Điều này có ý nghĩa khi bơ tươi có thể là thách thức trong việc xử lý đối với người tiêu dùng.

Theo ông Ruben Larsson, người sáng lập của OctoFrost, bơ cấp đông IQF mang lại rất nhiều lợi thế cho người tiêu dùng, đặc biệt là khi xem xét thời hạn sử dụng. "Người tiêu dùng có thể mua bơ chín trước với giá cao hơn. Đối với bơ tươi, thời hạn sử dụng là khoảng một đến hai ngày. Tuy nhiên, thường bắt gặp những trường hợp bơ đã quá chín vào ngày mua về. Lựa chọn khác là mua một quả bơ xanh và thực hiện làm cho quả chín tại nhà. Đoán đúng lúc quả chín để mang ra tiêu thụ cũng giống như chơi một ván cờ, và kết quả là một sản phẩm bị đổi màu với một hương vị khác biệt."

"Cấp đông ở đỉnh điểm của độ chín, bơ IQF được bán cho người tiêu dùng trong túi hoặc hộp. Nhờ có Công nghệ IQF OctoFrost, người ta có thể cấp đông bơ chín tại nguồn của nó. Bằng cách này, người tiêu dùng được đảm bảo thưởng thức một sản phẩm chất lượng duy trì hương vị đầy đủ của nó, trong khi chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa, duy trì hình dạng tự nhiên, kết cấu và mùi vị của nó", ông Larsson giải thích. "Thật dễ dàng lấy một lượng bơ cần thiết cho bữa ăn, giữ chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút và chúng đã sẵn sàng để tiêu thụ! Trên hết, thời hạn sử dụng của bơ IQF là trên sáu tháng."

Ông Larsson cảm thấy giải pháp của họ có thể được áp dụng cho hầu hết các lĩnh vực: "Sản phẩm cắt trong khi nhiệt độ thấp hơn sẽ dẫn đến hình dáng sản phẩm tốt hơn. Nước lạnh với đá lạnh trong Máy làm lạnh OctoFrost™ làm giảm nhiệt độ tâm của bơ xuống dưới 5°C, cho phép cấp đông IQF hiệu quả. Không có vấn đề gì về tỷ lệ sản xuất cho sản phẩm lớn thì sẽ nhỏ hơn, OctoFrost™ có thể cung cấp giải pháp cho cả sản phẩm nhỏ và lớn."

"Giải pháp OctoFrost ™ cung cấp các tính năng độc đáo, cho phép tách rời bơ tốt mà không gây ra bất kỳ thiệt hại nào cho các đặc tính của bơ. Công nghệ này áp dụng cho bơ cắt đôi và thậm chí các loại bơ dính như bơ thái hạt lựu hoặc cắt lát," ông Larsson nói. "Công nghệ mới của chúng tôi đã cố gắng đẩy chi phí mỗi kg xuống thấp hơn và năng suất cao hơn các công nghệ tương tự khác trên thị trường. Chúng tôi có khách hàng ở Châu Mỹ, Châu Phi và Châu Á đã trải nghiệm những lợi ích của các tính năng này. Họ sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm trong việc cấp đông các giống bơ khác nhau, ngay cả khi bơ Hass chiếm ưu thế."

Nguồn: https://www.freshplaza.com/

Tin khác

Fri
02
08:23

CÁC CÔNG TY SINGAPORE TÌM ĐẾN NHỮNG MẶT HÀNG NÔNG SẢN VIỆT NAM

Vào cuối tháng 2, một đoàn các công ty từ Singapore dự kiến sẽ đến Việt Nam để tìm kiếm các nhà cung cấp trái cây và rau củ quả. Chuyến thăm này là một biện pháp đối phó với việc hàng nhập khẩu giảm từ Trung Quốc do hậu quả của sự bùng phát virus Covid-19.

Chi tiết

Tue
02
16:57

NHIỀU CƠ HỘI CHO TÔM SÚ SANG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU

Hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam và Liên minh châu Âu EU (EVFTA) chính thức được hai bên phê chuẩn và có hiệu lực sẽ là đòn bẩy cho xuất khẩu thủy sản sang thị trường EU, đặc biệt là mặt hàng tôm sú khi đây là mặt hàng truyền thống đối với thị trường Tây Bắc Âu và Pháp.

Chi tiết