Tiêu thụ cơm cấp đông nhanh được xác định mạnh mẽ bởi thị trường bữa ăn sẵn đông lạnh tăng trưởng nhanh, dự kiến sẽ tăng đáng kể trong khoảng những năm từ 2017 đến 2022.
Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao hơn bao giờ hết cho các thực phẩm hữu cơ, sản phẩm tốt cho sức khỏe mà không dùng thuốc trừ sâu hoặc phân bón tổng hợp và hầu hết các lần chọn lựa họ hướng về các sản phẩm tươi cho sự lựa chọn này.
Ngày nay, gần 90% xuất khẩu hải sản ở dạng đông lạnh với tôm đông lạnh chiếm tỷ trọng lớn nhất. Tiêu thụ tôm cấp đông siêu tốc IQF dự kiến sẽ tiếp tục tăng cùng với sự gia tăng tiêu thụ hải sản.